こんにちは!

Crack Roasterのシンジです。

「カッピング」という言葉を聞いた事はありますか?

コーヒーは芸術です。

コーヒーに関わる方々は常に高い品質のコーヒーを安定して提供するために

カッピングとは、写真のように複数のコーヒー豆をカッピング専用のコップに入れ、それぞれの味を確かめていきます。

(シンジがカッピングに挑戦する様子)

皆さんも、スペシャルティコーヒー店に行かれた際にカッピングをしている様子を見かけるかもしれませんね。

では、また次号にて。

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