エアロプレスの始め方【初心者にオススメ】

COFFEE

こんにちは。「在宅ワーカーのためのコーヒーブログ」シンジです。(この記事は6分で読めます)

本記事は、エアロプレスのレシピと使い方についてです。ユニークな外観をしているエアロプレスですが、これからエアロプレスを始めたい方は是非正しい使い方を学んでみてください。既にエアロプレスを使っている方も備忘録レシピとして是非活用してください。

執筆者:シンジ

本記事の目次

  • エアロプレスの始め方
  • エアロプレスのレシピ
  • エアロプレスの注意点

エアロプレスの使い方

エアロプレスはこのような形をしています。もちろんコーヒー器具の一種ですがよく理科の実験で使う道具に似ていると言われます。エアロプレスはハンドドリップと違い空気圧の力を利用してコーヒーを抽出する抽出方法です。私の個人的な感覚ではハンドドリップとエスプレッソのちょうど間のようなイメージです。エスプレッソは9気圧という非常に高い気圧で空気を押し出し抽出する方法ですから、エアロプレスは手で上から圧力をかけて抽出するという部分が非常に似通っています。

エアロプレスの便利な点としてはプラスチック製で割れる恐れがないためキャンプなど屋外の活動に持っていくことができる、片付けがすごく簡単で小さなお子様でも扱うことができる、という点ではないでしょうか。

エアロプレスのレシピ

それではここからは写真付きで順番にエアロプレスの使い方をご紹介していきます。途中で分からなくなることがあるかもしれないのでこれからエアロプレスに初挑戦してみる方はぜひ最後まで記事を読んでから抽出を始めてください

【用意するもの】

  • コーヒー豆20g
  • お湯本体メモリ4まで
  • グラインダー / 手挽きミル
  • スケール(重さを計測する)
  • タイマー(スマホ内蔵のもので可)
  • エアロプレスと専用フィルター

①まずコーヒー豆を20g準備して中挽きでグラインドする

②コーヒー豆をエアロプレスに入れる

③お湯を本体4のメモリまで入れて少し攪拌(カクハン)する

④蓋をして30秒程度蒸らす。

⑤30秒経過したら再度③のように優しく攪拌する

⑥上からゆっくりと圧をかける。1分30秒くらいかけて抽出していきますので、開始から合計2分強くらいで抽出できると良い

⑦完成!

エアロプレスの注意点

エアロプレスにはいくつか注意点があります。コーヒーマシンと違い、毎回同じように抽出するのは難しいためいくつかのポイントを常に頭に入れておく必要があります。抽出する際には以下のポイントを参考にしてみてくださいね。

  • お湯の温度は浅煎りなら90度、深煎りなら86度前後がオススメ
  • 攪拌する際には、筒の内部を立体的にかき混ぜるようにする
  • 抽出時には、力強く押さないようにする(イメージと指定は腕でゆっくりと起き上がるくらいの強さで時間をかけて圧をかけていく)

エアロプレスはこちらのページで購入できますので、リンクを貼っておきます。専用のフィルター(紙)も、なくなる前に補充しておきましょう

最後まで読んでいただきありがとうございます。本記事があなたのコーヒーライフに役立つと幸いです。