【店舗紹介】rio coffee(リオコーヒー)芦屋本店でコーヒー豆を買ってみたよ

SHOP REVIEW

こんにちは。

コーヒーテック企業経営者シンジ(@muflah_shinji)です。

現役のコーヒービジネスオーナーが、おうちコーヒーの伝道師として日々ブログやYouTubeで情報発信をしています。

今回は、兵庫県・芦屋市のコーヒーショップ「RIO COFFEE」さんを紹介したいと思います。

RIO COFFEE店舗情報

RIO COFFEE店舗情報
  • 店舗名:RIO COFFEE
  • 住所:芦屋市茶屋之町4-12-104
  • アクセス:各線芦屋駅徒歩10分程度
  • 営業時間:10:00-19:00
  • 定休日:火曜日
  • 支払い方法:現金、各種クレジットカード

今回購入した豆について

コーヒー豆と瓶の写真

今回はブラジル、ガテマラ、ホンジュラスのブレンドをミディアムローストしたものをいただきました。

コーヒー豆の写真

色としては結構明るくて、中煎りといったところでしょうか。

ナッツやチョコレートの優しい香りが特徴的でした。

コーヒー豆の写真

アイスコーヒーで抽出したので、20g豆を計量します。

コーヒー器具の写真

抽出はこんな感じ。

僕は急冷式といって、氷の上にドリップしたコーヒーが落ちるようなやり方でアイスコーヒーを抽出しますので、サーバーに氷は必須です。

コーヒー豆の画像

ハンドドリップ用に中粗挽きです。

温度計の写真

中浅煎りっぽいので、お湯の温度は92度ぐらいを狙っていきます。

ハンドドリップの写真

1投目を50cc注いで行きます。

蒸らしは1分程度。

ハンドドリップの写真

2投目を追加100cc注いで行きます。

全部で150ccのお湯を注ぐレシピです。

2分半くらいで落ち切るので、落ちきったら完成!

アイスコーヒーの画像

綺麗な琥珀色をしていますね。

実際に僕の手元のカメラ目線でハンドドリップの様子を撮影した動画を公開しています。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

追伸、

芦屋にアクセスできる方は「【芦屋駅近】ベッカライビオブロートさんで全粒粉パンシュトーレンを買ってみた」という記事もチェックしてみてください。

芦屋駅の近くでおいしいコーヒーとおいしいパンを購入することができます。

今回も最後まで読んでいただきありがとうございます。

それではまた。