Crack Blog #110 〜コーヒーのお祭りがあります!〜

こんにちは!

Crack Roaster のシンジです。

来たる11/3(土), 11/4(日)ひ、Coffee Collectionというコーヒー好きのためのお祭りが開催されます!

Coffee Collectionは、コーヒーの街神田錦町で定期で定期的に行われており、複数のロースターさんからでているお豆を一度に楽しめる事が最大の特徴です!

今回は、サードウェーブ界隈では名の知れた10店舗が出店されるようです。

詳細はこちら に掲載されていますので、コーヒー狂の方々はコーヒーに興味がない方み連れ出して、コーヒーの魅力を是非伝えてあげてくださいね。

それでは、また次号にて。

投稿者:CrackRoaster 投稿日時:

Crack Blog #109 〜カッピングって何?〜

こんにちは!

Crack Roasterのシンジです。

「カッピング」という言葉を聞いた事はありますか?

コーヒーは芸術です。

コーヒーに関わる方々は常に高い品質のコーヒーを安定して提供するために

カッピングとは、写真のように複数のコーヒー豆をカッピング専用のコップに入れ、それぞれの味を確かめていきます。

(シンジがカッピングに挑戦する様子)

皆さんも、スペシャルティコーヒー店に行かれた際にカッピングをしている様子を見かけるかもしれませんね。

では、また次号にて。

投稿者:CrackRoaster 投稿日時:

Crack Blog #108 〜コーヒーで酔う?〜

こんにちは!

Crack Roasterのシンジです。

コーヒーで人は酔います。

お酒で酔うような感覚ではなく、「コーヒー酔い=気分が悪くなる」という事です。

コーヒーに含まれるカフェインが原因である事から、カフェイン酔いとも呼ばれています。

人それぞれカフェインの許容範囲に差はありますが、平均的に1日のコーヒーの上限は3〜4杯数と言われています。

私は「いつも1日2杯まで」と決めているのでそれ以上飲む事はないですが、

皆様もついつい「眠気を乗り越えるために、今日はコーヒーを飲みすぎた。。。」

ということがないように、

体調管理に気をつけながらコーヒーを楽しんでくださいね。

では、また次号にて。

投稿者:CrackRoaster 投稿日時:

Crack Blog #107 〜コーヒーを淹れるときは〇〇を使う〜

こんにちは!

Crack Roasterのシンジです。

皆様は、普段どんなコーヒーを飲んでいますか?

コンビニで買えるお手軽コーヒー?ご自宅でコーヒーマシンを使った全自動抽出?或いは本格派ハンドドリップ?

Crack Baristaでは、

専用の器具を使って手で一杯ずつコーヒーを抽出する”ハンドドリップ”方式を採用しています。

ハンドドリップを行う際に必要なのが、この”ドリッパー”と呼ばれる器具です。

(赤い丸で囲った器具)

ドリッパーにもいくつか種類がありますが、Crack Baristaでは、日本企業のHARIO株式会社様が販売している”Hario V60”というドリッパーを主に使用しています。

Hario V60は、豆が持つ果実味や柔らかさを最大限に引き出す構造をしており、オフィスで飲む最高品質のコーヒーを抽出するのに最適な道具です。

“自宅でコーヒーを淹れたいけれど、なんだか難しそうでよくわからない。”

そう思われている方も多いようですが、慣れてしまえば大丈夫です。

コーヒーに関して不明な点があれば、遠慮なくCrack Baristaのバリスタまでお声がけください!

では、また次号にて。

投稿者:CrackRoaster 投稿日時:

Crack Blog #106 〜Crack Baristaって?〜

こんにちは!

Crack Roasterのシンジです。

平日のお仕事中に眠くなった事、ありますよね?

「もっと社内会議が楽しく円滑に進めばいいのに」

そう思った事もあるかと思います。

Crack Baristaは、

皆様がより生産的に楽しくお仕事ができるように働き方を

サポートするサービスです。

Crack Baristaをご導入頂くと、プロのバリスタが定期的に社員食堂にスペシャルティコーヒーを淹れに伺います。

コーヒーに含まれる自然由来のカフェインで眠気を吹き飛ばし、バリスタが一杯ずつ丁寧に抽出するコーヒーを片手に生産的な会議を。

皆様の職場での働き方が、より良くなるよう全力でサポートさせていただきます。

一杯ずつ丁寧に淹れるスペシャルティコーヒーで一息ついてみてはいかがでしょうか?

では、また次号にて。

投稿者:CrackRoaster 投稿日時:

Crack Blog #105 〜毎日コーヒーを飲むと〜

こんにちは!

Crack Roasterのシンジです。

今日は、毎日コーヒーを飲む事は健康にどのような影響があるのかを記事にしてみました!

コーヒーには主にカフェインとポリフェノールが多く含まれています。

カフェインには脳を覚醒させる作用があり、仕事中に眠くなった時や集中したい時に効果的です。

また、ポリフェノールは抗酸化作用を持ち、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防にもなるそうです。

私は毎朝ドリップコーヒーを自分で淹れて飲んでいますが、午前中の集中力は自分でも信じ難い程UPしています。

午後の14時。

睡魔との戦いに勝つには、

自然のカフェインを含むコーヒーを飲んではいかがでしょうか?

投稿者:CrackRoaster 投稿日時:

Crack Blog #104 〜コーヒーは〇〇からできている〜

こんにちは!

Crack Roasterのシンジです。

今日はコーヒーができるまでの工程について簡単に記事を書いてみることにしました。

〜そもそもコーヒーってどうやってできてんの?〜

という声を友人から多く頂くので、Crack Blogで回答したいと思います!

まず、地球にはコーヒーベルトと呼ばれる地帯(赤道付近の暖かい国々)があり、そこにはコーヒー農園があります。

(↑白線内部がコーヒーベルト)

実は街中でよく見かける茶色のコーヒー豆は、元はというとブドウの種と同じ、植物の種子なんです!

“コーヒーノキ”という名前の植物が世界のコーヒー農園には存在しその木の果実の種子が”焙煎前のコーヒー豆”です。

(↑コーヒーノキ)

イメージでいうと、

「なんかコーヒーノキっていう木になる果実の種子だけを取り出して干したり洗ったりしたあとに焙煎したらなんかいい感じになったので細かく砕いてお湯に浸して飲もうぜ!」

これがコーヒーです。

コーヒーノキにも多数の品種が存在し、それに加えて農園の標高、収穫してからの年月、焙煎方法、抽出方法など様々な要素が絡み合い、無数のバリエーションが生み出されます。

「ワイン好きはコーヒーにハマりやすい」

こんなことを小耳に挟んだ記憶があります。

豊富なバリエーションの中から自分なりのベストアンサーを探し続けるような嗜好品ならではの共通点ではないでしょうか。

それではまた次号で!

〜お知らせ〜

今なら「Crack Barista 1 day無料トライアル」のご利用や「Crack Roasterとの商談」でサードウェーブコーヒーパックを無料プレゼント!!

詳しくは、下記までお問い合わせください!

【Crack Roaster 連絡先】

Instagram:crack_roaster

電話番号:070-3194-1193

Email: crackroaster@gmail.com

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Crack Blog 103 〜なぜスウェーデン人は労働生産性が高いのか〜

こんにちは!

Crack Roasterのシンジです。

皆さんはスウェーデンのコーヒー文化”FIKA (フィーカ)をご存知ですか?

スウェーデンにはFIKAと呼ばれる文化があり、朝の10時と午後の15時に必ずコーヒーブレイクを取るそうですね。

FIKAを義務化しているスウェーデン企業も多いみたいです。

スウェーデンに根付くFIKA文化により、日本よりもはるかに短い労働時間ではるかに高い労働生産性を実現しているスウェーデン。

Crack Baristaも実はFIKAから着想を得ており、昨今日本政府も全力をあげて実現しようとしている働き方改革の一環として

“オフィスにサードウェーブコーヒーを導入してはどうか”というところから始まっています。

ただ単なるコーヒーではなく、コーヒーの事を知り尽くしたバリスタが正しいレシピで淹れる事で最高においしいコーヒーが抽出されます。

最高品質のサードウェーブコーヒーを平日のオフィスで!

Crack Baristaでそんな贅沢なひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。

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“Crack Blog #102” おいしいコーヒー、足りてますか?

〜スペシャルティコーヒーをオフィスで〜

 

をコンセプトに活動しているコーヒー起業家集団「CrackRoaster」は、

法人様の社員食堂にバリスタを派遣する「Crack Barista」を展開しております。

 

 

 

私たちはコーヒーの焙煎士【ROASTER】です。

以前はコーヒーは苦くて大人な飲み物。と考えられていましたが、

近年サードウェーブという言葉が広まったようにコーヒーのトレンドも日々変化しております。

今ではワインや日本酒のように産地や品種、精製によるテイストの違いを楽しむことのできる

コーヒーが身近に楽しむことができるようになりました。

 

私たちは農園ごとや精製による違いを分かりやすく伝える為

苦味を極力抑えた浅煎り【ライトロースト】で個性豊かに仕上げています。

 

農家さんが心を込めて育てた素晴らしい野菜達をシェフが素材の味を最大限に活かした料理に仕上げるように

スペシャルティーコーヒーと呼ばれる最高品質のコーヒーを焙煎士はそのコーヒーの魅力やポテンシャルを

最大限引き出すようにローストします。

 

焙煎士は生豆の状態を理解し、その日の気候条件や焙煎機の状態を毎日記録。

焙煎温度や焙煎時間をプロファイルし、それぞれのコーヒー豆の味を確認してベストな焙煎方法を

見つけていきます。

 

それぞれ異なる豆に対してどうアプローチをかけてベストの焙煎をするのか日々研究し、

美味しいコーヒーを創りだしていくのです。

 

たくさんのこだわりや緻密なデータを元に焙煎しておりますが、

【コーヒーは日常に寄り添ったものでありたい】と私達は考えています。

日常の忙しさや、1日の限られた時間の中、美味しいコーヒーを飲み一息つく時間を取ることで

より充実した人生、時間を過ごせるようになると考えているからです。

 

見た目は同じ黒い液体であるコーヒーですが、

眠気覚ましとしてカフェインを摂取する為だけでなく

生産国の農家や焙煎士が心を込めて繋ぐコーヒーを嗜好品として楽しむ。

味の違いや多様性を認める余裕こそ、現代の忙しい人達に届いてほしいと考えています。。。

 

昨今話題になっている働き方改革を実践されている企業様に寄与すべく

コーヒー起業家集団「Crack Roaster」は、Crack Baristaというサービスを提供しております。

基本的には企業の人事部・総務部様とCrack Roasterで契約を行い、

定期的に契約企業様の社員食堂へ「Crack Barista」がコーヒーを

抽出しに伺います。

 

ご契約法人様の従業員の方々は、社員食堂にお越しいただくと

無料でコーヒーをお楽しみいただけます!

 

「Crack Barista 1 day無料トライアル」や

「Crack Roasterとの商談でサードウェーブコーヒーパック

 無料プレゼントキャンペーン」などを実施しております。

 

詳しくは、下記までお問い合わせください!

 

【Crack Roaster 連絡先】

 Instagram:crack_roaster

 電話番号:070-3194-1193

   Email:crackroaster@gmail.com

投稿者:CrackRoaster 投稿日時:

Crack Roasterサービス開始!

【サービス概要】

法人様の社員福利厚生の向上を目的として

「サードウェーブコーヒーをオフィスで」をコンセプトに

高品質のコーヒーパックデリバリーサービス

Crack Roaster」を展開しております。

Crack Roaster」で提供させていただくコーヒー豆は

バリスタ世界大会チャンピオンに師事した焙煎士が焙煎する

豆のみに厳選し、品質を最優先に生産しております。

コーヒーパックを御社のオフィスまでお届けさせていただくため、ご来店

いただく必要はございません。

20社限定で初月無料とさせていただきますため、お問い合わせはお早めにお願いします。

投稿者:CrackRoaster 投稿日時: